Unifit

Gesund & fit durch den Alltag

Gesundheit ist das wichtigste im Leben! Du möchtest ergänzend zum Sport und zur Bewegung mit Deinem Ernährungsverhalten Deinem Körper etwas Gutes tun und Krankheiten vorbeugen? Mit unserer Hilfe wirst Du lernen dich ohne großen Aufwand gesund und ausgewogen zu ernähren, um fit und schmerzfrei den Alltag zu meistern. Wir erstellen Dir einen alltagstauglichen und gesundheitsfördernden Ernährungsplan nach Deinen Wünschen und Zielen. So wird es Dir möglich sein, glücklich und selbstbewusst durch den Alltag gehen zu können.

Du hast Interesse an einem kostenlosen und unverbindlichen Informationsgespräch? Dann sende uns eine Mail an ernaehrung(at)hochschulsport.uni-kl.de

Kürbiscremesuppe

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 1EL Butter
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 200ml Kokosmilch
  • 2EL Kürbiskerne
  • 1TL Ingwer gerieben 
  • 1TL Currypulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1.  Den Hokkaido gründlich waschen, das Kerngehäuse entfernen und den Kürbis in Stücke schneiden.
  2.  Das Fett in einem Topf erhitzen und den Kürbis anbraten. Anschließend die Gemüsebrühe, den geriebenen Ingwer und das Currypulver hinzufügen. Alles zusammen circa 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne rösten bis sie leicht duften.
  4.  Die Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Die Kokosmilch hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken.

Statt Kürbis passen auch Möhren oder Süßkartoffeln sehr gut!

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